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| 職人の手仕事を感じる道具 |
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| 「 墨貫入の土鍋 」 | アイテム詳細 → |
陶磁器製品には、土台となる土の上に掛けた釉薬が焼成中に溶ける事によってガラス質の膜が張っています。このガラス質の膜を意図的にヒビ割れた状態にする事によって模様となる貫入が入ります。さらにその貫入を強調させるために、ヒビの隙間に墨を流し込んだものが墨貫入と呼ばれるものです。墨貫入は古くからある技法の一つですが、白と黒のコントラストが現代的な空間にも良く似合う、デザイン性の高い技法でもあります。 この土鍋を使ってポトフ風鶏の水炊きを作ってみました。（ 写真2と3 ) ベーシックとモダンを兼ね備えたこの土鍋は、使うシーンや料理を選ばず幅広くお使い頂けます。 |
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